Descripción
Impartido por Dra. Berta Gilabert
MUSEO VIZCAÍNAS INVITA A:
DIPLOMADO EN ARTE Y CULTURA
NOVOHISPANA 2 0 2 3
VIRTUAL, VÍA ZOOM
6 SESIONES DE 2 HORAS
MARTES DE 19 A 21 HORAS (CDMX)
21 Y 28 DE FEBRERO
07, 14, 21 Y 28 DE MARZO
MUSEO@VIZCAINAS.MX
Temario
– CATEGORÍAS, PESOS Y ME DIDAS
– RECETARIOS Y PERMANENCIA DE RECETAS
– LA COMIDA EN EL ARTE NOVOHISPANO
– APORTACIONES DE AMÉRICA, ESPAÑA, ÁFRICA Y ASIA A LA COCINA NOVOHISPANA
– AGRICULTURA Y GANADERÍA
– EXPANSIÓN DEL COMERCIO TRANS OCEÁNICO
– CONVENTOS DE MONJAS E INVENCIONES CULINARIAS
– LA COMIDA DE FIESTA
– COMIDA ESPECIAL: HOSPITALES Y PRISIONES
